野菜を作るだけじゃない。楽しみ方いろいろ「俺のベランダ菜園」。
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いままでは、失敗してもいいや〜。てな程度で育てていたんですが
花が咲いたもんだから、きゅうにマジになりまして調べましたよ
同じような事してる人。

そしたら、けっこういるもんですな。

ただ、収穫して料理まで行きついた記事が少ない。

それならば俺が!ってな事を考えていたら


2月初旬から再収穫を試みはじめて約85日。

昨日、花の中から遠慮気味に顔をのぞかせている「さや」発見!


130430


それが今日見たら、はっきりと自己主張。

花が付きだしてから「さや」育つのが早っ!


ここまできたら、
次考えるのはどう食べるのか?ってこと。

サヤエンドウで食べるか?
エンドウマメで食べるか?
それとも
再度、豆苗として食べるか?

さらに、調べてみた・・・。


むずかしく書いてあったので・・・省略。


ざっくり言うと、
豆苗の紅色の花が咲くのは「さや」が固いから
サヤエンドウのように「さや」を食べるのはムリ!

だから、グリンピースみたいにするとか
大豆みたいに乾燥させて煎り豆や煮豆にするか、煮込んでスープに使うか。
それとも、もう一度「豆苗」として食べるか。にしなさい。って事らしい。


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|04-30|豆苗コメント(6)TOP↑
この記事にコメント
とうとう“さや”までつきましたか!!
なんだか信じられないくらいですね!
再生野菜で、ここまでくるとは・・・・

収穫の夢が現実味をおびてきましたねぇ。。
さて、Xデーはいつかな・・?
From: なおさん * 2013/05/01 14:15 * URL * [Edit] *  top↑
こんにちは!
ついにさやが付いたんですね!(*^^*)
おめでとうございます♪
絹さやとしては食べられないんですね…
豆ごはんになるの、お待ちしています( ´∀`)
From: 缶コーヒー * 2013/05/01 17:17 * URL * [Edit] *  top↑
なおさんさま
こんばんは。
再生野菜。最近ほんと感心しています。
でも、よく考えてみたら条件がそろえば当たり前なことで、
逆に条件がそろっても芽も出ない、育たない方が
おかしいんですよね。

Xデー楽しみです。

・・・いつも感謝。・・・
From: marupoteto * 2013/05/01 21:44 * URL * [Edit] *  top↑
缶コーヒーさま
こんばんは。
ありがとうございます。
なんか見てたら絹さやも行けそうに見えるのですが
もう少しガマンしてみます。
豆ごはんか〜。いいな〜。

・・・いつも感謝。・・・
From: marupoteto * 2013/05/01 21:49 * URL * [Edit] *  top↑
こんばんわ。

さやまでの生長おめでとうございます!
しかしその、さやを食べれないんですね。
ざんねん・・・

完結記事が楽しみ~
豆として食べるのか豆苗にして食べちゃうのか。
From: タッキン * 2013/05/02 20:09 * URL * [Edit] *  top↑
タッキンさま
こんばんは。
毎朝、ジ〜〜〜と。見てたら食べれそうな気がしてきて
もう一度、いろんなサイトを見てたら
未熟であればサヤエンドウとして食べれそうなんです。
なんか迷ってます。

・・・いつも感謝。・・・
From: marupoteto * 2013/05/02 22:33 * URL * [Edit] *  top↑
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