野菜を作るだけじゃない。楽しみ方いろいろ「俺のベランダ菜園」。
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先日、「豆苗は「さや」が固いので
サヤエンドウのように食べるのはムリ!」と書いていたのだが
よく調べるとどうもそうではないらしい。

買った豆苗はエンドウマメの若い芽。とある

で、エンドウマメだが
収穫するタイミングによって名前が変わるようだ

◯実が目立つ前を      → サヤエンドウ
◯実が太ってきたら     → スナップエンドウ
               (スナックエンドウ〈グリーンピースの改良品種〉)
◯サヤにしわが出始めたころ → 実エンドウ
               (ウスイエンドウやグリーンピースなど)

このほかにも地方や特徴、品種改良によって呼び方がいろいろあるらしい。
エンドウマメの世界はややこしい。

そんなこんなで頭を悩ましてた俺を
横目でチラリと見ながらスクスクと育ってる豆苗を見てたら
なんか、サヤエンドウとして食べたろか?って気持ちになってきて

収穫。

130503_01

ちらし寿しに。

130503_02

な〜んだ、うまいじゃないの。
まさに、サヤエンドウ。

ここまで分かったところで
次の収穫はスナップエンドウとなるまで待つことに。

次回を、おたのしみに。


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|05-03|豆苗コメント(4)TOP↑
この記事にコメント
ちらし寿司いいなー(*´∀`*)
ちゃんと絹さやとして食べられたんですね♪
私の持ってる本にも、グリンピースのこととか書いてありました!
次はスナップエンドウ、そのあとはグリンピース!
そしてまた、豆苗に戻って収穫ですね(^O^)
1株じゃそこまでは難しいかな…?
From: 缶コーヒー * 2013/05/04 14:55 * URL * [Edit] *  top↑
おお~~~♪
愛おしいエンドウちゃん!!
りっぱにその役目を果たしましたね!!!

「ちらし寿司」という豪華な料理の
もはや主役ですよ!!

美味しかったでしょう。。?
From: なおさん * 2013/05/04 21:20 * URL * [Edit] *  top↑
缶コーヒーさま
いえいえ、収穫量は少ないでしょうけど
がんばりますよ。
次の栽培に向けて、どこまで行けるのか?
知りたいですからね。

・・・いつも感謝・・・
From: marupoteto * 2013/05/04 21:59 * URL * [Edit] *  top↑
なおさんさま
ちらし寿しだというのに
主役はエンドウマメ。
サーモンが悔しがってました。

・・・いつも感謝・・・
From: marupoteto * 2013/05/04 22:10 * URL * [Edit] *  top↑
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