野菜を作るだけじゃない。楽しみ方いろいろ「俺のベランダ菜園」。
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バジルは花が咲くと葉っぱが固くなると読んだ事があって

見つけたら摘んでいたのだが忙しさにかまけていたら

つぎから次へと花を咲かせてきて摘むのも面倒になってきたので

ここらで乾燥させたものとペーストを作り冷凍させて保存しようかな。

130725

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|07-25|バジルコメント(4)TOP↑
この記事にコメント
バジル元気だね~
わさわさに生長続けてますね。

収穫に入るのですね。

バジル塩漬けもいいよv-218
粗塩・バジル・粗塩・バジル・・・と交合に
瓶詰めして、最後に粗塩で空気が触れないように
フタ代わりにして冷蔵庫で保存。

葉色の変色も防げて、冷蔵保存で1年持つし
塩にもバジルの香りが浸みこんでるので
魚のソテーなどにそのバジル塩使えば
良い香りだよ。
お試しあれ~
From: タッキン * 2013/07/27 07:36 * URL * [Edit] *  top↑
こんにちは、M.Ishiiです。

あらま、早くもバジルが開花してしまったんですね。

バジルの花は初めて見たのですが、
意外ときれいなんですね(^o^)。

それでは、いつもの応援ぽちっ!!
From: M.Ishii * 2013/07/27 17:32 * URL * [Edit] *  top↑
タッキンさま
バジルって優秀ですね。
こんなに利用価値が高いとは思いませんでした。
いいですね〜。バジルの塩漬け。
これも作ってみようっと。

・・・いつも感謝。・・・
From: marupoteto * 2013/07/28 00:37 * URL * [Edit] *  top↑
M.Ishiiさま
葉っぱも花もきれいなので
ちいさな花瓶にさして
置いているんですが
けっこう絵になりますね。

・・・いつも感謝。・・・
From: marupoteto * 2013/07/28 00:38 * URL * [Edit] *  top↑
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