野菜を作るだけじゃない。楽しみ方いろいろ「俺のベランダ菜園」。
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ここのところ、なんかバタバタ。ブログも止まってしまっていた。

ベランダでも新しい挑戦ができないままでネタにも困る始末・・・と言っていたら。


嫁が「あるよ。」と、どこかで聞いたセリフで応えた。


これ!コンポストに入れていいよ。と大量の野菜くず。

そういえば、「酵素ドリンク作ってんねん。」と毎日ゴソゴソやってたな。

それにしても大量の野菜、どうしたの?と聞くと友だちみんなで持ち寄ったらしい。


141112_01


そんな、野菜の中に珍しい果物が入っていたのでご紹介。(写真提供:嫁)


それは「仏手柑」(ぶっしゅかん)


正月、嫁の実家のある和歌山の紀三井寺に参拝に行った時に

参道にある売店ではじめて見た。


141112_02


遠い昔、オレンジガールとしてブリブリ言わしていただろう?

売店のおばあちゃんの言う事には


食べるというより、基本的に香りを楽しむらしい。

香りはみかん。割っても中には白いワタのようなものしかなく

あえて食べるとしたら皮をマーマレードにするくらいしかないらしい。


名前は、その形が仏様の手を思わせるからだという。正月の縁起物かな?

そういえば、どことなくありがたい?ような・・・。


* 嫁からのプチ情報_からだ想いの酵素ドリンク ***

◯酵素ドリンクの作り方と使い方
(野菜は手に入るだけでオーケー〈極端にいえばミカンだけでもいい〉。)

材料(季節のもの、無農薬が好ましい)を1cm角くらいに切って混ぜ、
1kgにつき上白糖1.1kgを混ぜ込んで瓶に入れ、
毎日朝晩自分の素手で混ぜて発酵させます。
注意点は瓶のふたは絶対締め切らないで、少し開けておくこと。
1週間から10日で酵素ドリンクの出来上がりです。
毎日30ml以内を水や炭酸水に薄めて飲むか、
お料理にも甘味料代わりに使えます
(但し加熱するとせっかくの菌が死んでしまうのでサラダドレッシングなど
そのまま食べるものにご利用ください)


◯使用した野菜と果物
赤カブ、蕪、真菜、柿、レモン、ゆず、わさび菜、フィジョア、鳴門金時、セリ、
パプリカ、ざくろ、バターナッツかぼちゃ、人参、しめじ、隼人ウリ、ラディッシュ、
仏手柑、モロッコいんげん、スイスオーチャードスティックブロッコリー、


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この記事にコメント
発酵ドリンク私も作りました!
美味しいですよね~♪
葉物野菜とか、雑草とかでも出来る健康ドリンクなんですよね。

最近では、やれ健康だ~おしゃれだ~~と飲みますが、
昔の人は、よく作っていたそうです。
先人の知恵・・・嫌いじゃないです☆
From: みず花蓮 * 2014/11/13 22:16 * URL * [Edit] *  top↑
みず花蓮さま
すみません。返事遅れてしまいました。

わたしはドリンクは飲んでないのですが
嫁が飲んでるそうです。
聞いたところ、和え物とかに使っているらしく
ぜんぜん気付いてませんでした。
健康になったのか・・・?
もとより健康なのでよく分かってません。

・・・いつも 感謝。・・・
From: marupoteto * 2014/11/18 21:33 * URL * [Edit] *  top↑
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